Los precios de los granos cerraron la semana con notables ascensos para la colza y el maíz, mientras que el trigo mostró estabilidad y la soja mantuvo una cotización robusta.
**Soja: Precios que superan expectativas previas**
La soja ha logrado niveles de precios que eran poco anticipados hasta hace unas semanas. El mercado de granos concluyó la semana con avances significativos para la colza y el maíz. El trigo, tras haber alcanzado su máximo en dos años y ajustado posteriormente por la toma de ganancias, finalizó la semana sin variaciones. El arroz, por su parte, consolida un incremento del 10% en el último mes. En este panorama, la soja correspondiente a la cosecha de 2027 ya se cotiza hasta en US$ 420 por tonelada.
**El petróleo impulsa el sector de granos**
El resurgimiento del petróleo, que esta semana volvió a operar en el umbral de los US$ 100 por barril, ha inyectado un renovado dinamismo en las oleaginosas. La soja en la Bolsa de Chicago marcó este viernes su valor más alto desde enero de 2023, llegando a US$ 458 por tonelada en la primera posición. Este avance semanal del 3,6% impulsó las referencias en Uruguay hasta los US$ 430 por tonelada para la soja disponible, con menos del 10% de la cosecha restante por fijar precio. La producción de soja global supera los 49 millones de toneladas.
Los precios de los granos siguen en ascenso, alcanzando en Uruguay los niveles más elevados en años. Para la soja de la cosecha de 2027, las ofertas actuales se sitúan entre US$ 415 y US$ 420 por tonelada.
**Alzas en soja y maíz**
Analistas en Brasil reportan que el mercado de soja y maíz experimentó una intensa actividad entre miércoles y jueves, con precios muy favorables y los volúmenes de negocios más grandes en varios meses. En Estados Unidos, los cultivos de colza y maíz afrontan una nueva semana con temperaturas elevadas y pronósticos de lluvias por debajo de lo normal, lo que continúa reforzando la tendencia alcista del mercado.
El maíz en Chicago registró un aumento del 4,3% en la semana, pasando de US$ 175 a US$ 182 por tonelada. Este incremento se debe a los crecientes riesgos productivos asociados al clima, tanto en EE. UU. como en Europa. En Francia, por ejemplo, las olas de calor han reducido el porcentaje de maíz en condición buena y muy buena del 40% al 38% esta semana, muy por debajo del 69% registrado el año anterior. Las interrupciones en el comercio en la región del Mar Negro también contribuyen al alza de este cereal forrajero.
**Corrección técnica para la colza tras alcanzar un récord**
La colza en el mercado Matif de París había acumulado un notable rally alcista del 8% durante el mes de julio. Al rozar los € 568 por tonelada en el contrato de noviembre el viernes, el mercado encontró una fuerte resistencia técnica, lo que desencadenó órdenes automáticas de venta y provocó un rápido descenso del precio. La posición de febrero de 2027, que es un referente para la próxima cosecha de colza en Uruguay, se ajustó desde su máximo de tres años de € 561,75 (marcado el jueves) a € 550 por tonelada. Esto equivale a US$ 625, considerando la cotización del viernes de 1,1368 dólares por euro, el valor más bajo para la divisa europea en más de un año. A pesar de esta corrección, la colza mantuvo ganancias en el balance semanal respecto al viernes anterior. En el mercado local, el reciente repunte permitió fijaciones de hasta US$ 560 por tonelada, impulsado por un petróleo que volvió a superar los US$ 100 por barril. Esta cotización supera significativamente la estimación de US$ 505 por tonelada para la zafra actual, según los presupuestos de siembra de otoño. La caída del precio, atribuida a la toma de ganancias por parte de los inversores, es importante en magnitud, pero no obedece a cambios en los fundamentos del mercado, los cuales, tanto por el conflicto bélico como por las condiciones climáticas, justifican la subida observada en las últimas tres semanas.
**El arroz muestra signos de recuperación**
El arroz consolida una persistente tendencia alcista en sus precios, lo que podría mejorar las perspectivas de cara a la próxima siembra en Uruguay. Jueves y viernes se registraron dos jornadas con precios superiores a US$ 13 por bolsa de arroz en Rio Grande del Sur. Esto representa una subida mensual del 11%, alcanzando el valor más alto desde mayo de 2025, época en la que el precio estaba en descenso. Ahora acumula tres semanas consecutivas de repunte. La limitada oferta por parte de los productores, la necesidad de las industrias de reponer sus existencias y un mercado de exportación más dinámico son los factores que sustentan estos precios.
**El trigo impulsa la cebada a US$ 260**
La cotización del trigo de diciembre subió US$ 40 por tonelada en julio, llegando a un máximo de US$ 265 el miércoles 22. En los últimos dos días, ajustó US$ 10 debido a la toma de ganancias, cerrando la semana prácticamente en empate respecto al viernes anterior. Gracias a las subidas del último trimestre, la cebada en Uruguay pasó de un precio estimado de US$ 233 en abril (antes de la siembra) a US$ 260 por tonelada esta semana. El rendimiento de equilibrio también se ajustó, pasando de 4.100 a 3.600 kilos por hectárea. El trigo experimentó una caída después de una jornada de fuerte volatilidad, en la que previamente había alcanzado máximos de dos años impulsado por el recrudecimiento de los ataques a puertos e infraestructuras del Mar Negro. No obstante, el posicionamiento de los operadores antes del fin de semana y las especulaciones sobre una posible desescalada del conflicto motivaron una toma de ganancias que reforzó la tendencia bajista, aunque los riesgos geopolíticos continúan ofreciendo un sostén al mercado. Los agricultores que sembraron cebada ya han fijado precio para entre el 25% y el 30% de su producción estimada, un volumen superior al habitual. Esto es posible gracias a la transparencia de un mercado que replica las referencias del trigo de diciembre en la Bolsa de Chicago. Las malterías señalan que el límite para futuras colocaciones es la incertidumbre sobre la calidad del grano en cosecha, especialmente en un año Niño con posibles excesos de lluvia en primavera. Por otro lado, el trigo de la próxima cosecha no logra superar los US$ 220 por tonelada, influenciado por una coyuntura regional que se distancia de las referencias estadounidenses.
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