Los mercados de granos experimentaron una semana de contrastes y marcada volatilidad, donde la soja y el maíz registraron descensos significativos, mientras que el trigo logró un alza del 3%.
La semana estuvo dividida por dos acontecimientos clave que relegaron a un segundo plano otras preocupaciones geopolíticas, como el conflicto en Medio Oriente o las fluctuaciones del petróleo. El martes, un informe de oferta y demanda del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) impulsó los precios al alza, especialmente para el trigo. Sin embargo, los anuncios esperados de la cumbre entre los presidentes Donald Trump y Xi Jinping, celebrada entre jueves y viernes, no se concretaron, desinflando las expectativas y provocando caídas, particularmente en la soja y el maíz.
La decepción de los operadores estadounidenses ante la ausencia de acuerdos sobre futuras compras chinas de productos agrícolas fue un factor determinante en la acentuada baja de la soja y el maíz.
**El trigo se destaca con un alza semanal del 3%**
A pesar de la volatilidad, el trigo se destacó con un incremento del 3% en la semana. Al cierre del viernes, la posición diciembre 2026 en la Bolsa de Chicago escaló de US$240 a US$246 por tonelada. El miércoles, llegó a trepar hasta US$260, casi al límite permitido por el mercado, tras la previsión del USDA de una cosecha estadounidense de 42,5 millones de toneladas, la más baja desde 1973 y muy por debajo de los 54 MT de la zafra 2025/2026 y los 47 MT que proyectaban los operadores.
La soja también había recibido un impulso inicial de los datos del USDA, que ajustaron las existencias finales en EE. UU. de 9,52 a 9,25 millones de toneladas, por debajo de las expectativas de 9,50 MT de los agentes del mercado. La estimación del USDA para la producción estadounidense 2026/27 fue de 120,7 millones de toneladas, superando los 116 millones de toneladas de la cosecha previa, pero quedando por debajo del cálculo privado de 121,03 MT.
El maíz siguió la tendencia alcista inicial, pero la falta de resultados concretos de la cumbre de Beijing provocó una brusca caída en las cotizaciones de ambos granos: US$20 en dos días para la soja y US$10 para el maíz, lo que se tradujo en retrocesos semanales del 2,5% y 3% respectivamente.
**La colza sigue la trayectoria ascendente del petróleo**
En el mercado europeo Matif, la colza se desmarcó de las variables estadounidenses y siguió la trayectoria del petróleo Brent, que, pese a sus vaivenes, cerró la semana con un ascenso del 8%, pasando de US$103 a US$109 por barril.
Esta oleaginosa de invierno, clave para el combustible de aviación, registró un aumento de 10 euros, lo que permitió en Uruguay cotizaciones y cierres de kilos por parte de productores a valores superiores a US$540 por tonelada para la colza y US$580 para la carinata. La actual temporada de siembra anticipa un área récord, abarcando más del 50% de la superficie total de cultivos de invierno.
**Mercados uruguayos: soja en plena cosecha y movimientos en cebada y trigo**
En Uruguay, la soja alcanzó cotizaciones de hasta US$420 por tonelada, el precio más alto de la zafra, que se acelera gracias a condiciones climáticas favorables que permiten un avance sostenido de la trilla. Aduanas registró solicitudes de exportación por 227 mil toneladas de soja en las primeras dos semanas de mayo, a un promedio de US$424 FOB, superando las 286 mil toneladas embarcadas en abril a US$414 por tonelada.
De la mano de la suba del trigo, la cebada –que en los contratos de las malterías se referencia al precio diciembre de Chicago– ofreció cotizaciones de US$260 por tonelada, lo que generó fijaciones de precios. Se espera que el área de cebada repita las 150 mil hectáreas de la zafra pasada. El trigo disponible, que venía muy estable, dio un salto a US$225 por tonelada en la semana, aunque absorbió las correcciones de Chicago, cerrando el viernes entre US$210 y US$215.
**Arroz: cosecha casi finalizada y desafíos de precios**
El sector arrocero observó un descenso del precio en Brasil, de US$12,68 a US$12,08 por bolsa, impulsado por la devaluación del 3,2% de la divisa local frente al dólar en la semana. En Uruguay, la semana concluyó sin un acuerdo definitivo entre productores e industria molinera sobre el precio de la zafra pasada, manteniéndose un precio provisorio de US$11,05 por bolsa.
La cosecha de arroz 2025/26 se estima con un rendimiento promedio nacional de entre 9.000 y 9.200 kg/ha, uno de los cinco mejores históricamente, gracias a mejoras en genética, tecnología, maquinaria y fechas de siembra. La producción podría alcanzar 1,5 millones de toneladas, unas 200 mil menos que la zafra récord anterior. A pesar de los buenos rendimientos, los productores que arriendan agua y tierra enfrentan números rojos por sexto año consecutivo, lo que compromete directamente la siembra del año venidero.
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