El Instituto Nacional de la Leche (Inale) ha comunicado un hito significativo para la industria láctea uruguaya: la remisión de leche a los complejos industriales durante enero de 2026 alcanzó un volumen récord. Este registro no solo supera notablemente el volumen de enero del año anterior, sino que también representa el sexto mes consecutivo de mejora en este indicador clave para el sector, una tendencia positiva que se inició en agosto pasado.
Esta tendencia alcista en la producción se interpreta como una señal positiva, especialmente al alinearse con la recuperación de los precios en el mercado internacional. Sin embargo, este escenario optimista coexiste con un periodo de desafíos internos en la cadena láctea, marcado por un conflicto sindical en Conaprole que ha generado interrupciones y afectaciones para productores, distribuidores y consumidores, a pesar de las mejoras en el mercado global.
**Datos de Inale revelan incrementos significativos**
Según los datos proporcionados por Inale, en enero de 2026, la recepción de materia prima (incluyendo leche de remitentes y propia) en las plantas industriales experimentó un incremento del 7,5% en comparación con enero de 2025, totalizando 175,4 millones de litros. Analizando el último año móvil (febrero 2025-enero 2026), la remisión acumulada creció un 8,7%, alcanzando los 2.219 millones de litros respecto al periodo anterior equivalente.
El volumen remitido en enero de 2026 establece un nuevo máximo histórico para este mes en particular, superando el récord anterior de 163,1 millones de litros registrado en enero de 2025.
**Aumento también en el traslado de sólidos**
La mejora no se limita a la cantidad de litros. Al considerar el traslado de sólidos (grasa + proteína), se observa un crecimiento del 9,4% en enero de 2026 en comparación con el mismo mes de 2025, llegando a 13,6 millones de kilos. En el último año móvil, este indicador ascendió a 172,5 millones de kilos de sólidos, lo que representa un aumento del 10% sobre el periodo homólogo anterior.
**Contexto histórico y composición de la leche**
Contextualizando estos datos desde el año 2002, el mes con mayor remisión histórica fue octubre de 2025, con 222 millones de litros, mientras que el registro más bajo se dio en mayo de 2003, con 68,7 millones de litros.
Respecto a la composición de la leche, los porcentajes de sólidos mostraron lo siguiente:
* **Contenido de grasa:**
* Enero 2026: 3,99%
* Enero 2025: 3,88%
* Promedio 2025: 3,96% (1% más que en 2024)
* **Contenido de proteína:**
* Enero 2026: 3,52%
* Enero 2025: 3,51%
* Promedio 2025: 3,58% (1% más que en 2024)
**Histórico de campañas anuales**
Las últimas diez campañas anuales de remisión, según Inale, reflejan las siguientes variaciones:
* 2025: 2.175 millones de litros (+6,6% sobre 2024)
* 2024: 2.040 millones de litros (-3,5% sobre 2023)
* 2023: 2.114 millones de litros (+1,2% sobre 2022)
* 2022: 2.089 millones de litros (-1,4% sobre 2021)
* 2021: 2.118 millones de litros (+1,9% sobre 2020)
* 2020: 2.078 millones de litros (+5,5% sobre 2019)
* 2019: 1.970 millones de litros (-4,5% sobre 2018)
* 2018: 2.063 millones de litros (+7,2% sobre 2017)
* 2017: 1.924 millones de litros (+8,4% sobre 2016)
* 2016: 1.775 millones de litros (-10,1% sobre 2015)
El año 2025 se posicionó como el mejor registro anual de este siglo en términos de remisión, mientras que el más bajo se identificó en 2002, con 1.109 millones de litros.
Fuente: Instituto Nacional de la Leche (Inale)
Fuente: Enlace Original
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