El mercado internacional de productos lácteos ha marcado un nuevo hito esta semana, consolidando su cuarta subida consecutiva desde el inicio de 2026. Este repunte, confirmado el martes 17 de febrero en la plataforma de comercialización Global Dairy Trade (GDT), representa un cambio significativo tras un desafiante 2025, que concluyó con once registros de caída consecutivos. El Instituto Nacional de la Leche (Inale) fue el encargado de actualizar estos datos.
Este nuevo escenario genera un palpable optimismo entre los tamberos uruguayos. Los productores, que a principios de enero recibieron la noticia de un ajuste sensible a la baja en el precio de la materia prima que remiten a la industria, esperan que la actual tendencia internacional revierta esta situación. Además, esta noticia positiva coincide con un momento de alta tensión en la agroindustria lechera local, exacerbado por el renovado conflicto sindical tras la decisión de Conaprole de cerrar su Centro de Distribución ubicado en la expuesta planta 14 en Rivera.
**Valor medio de la tonelada de lácteos por encima de los US$ 4.000**
Considerando la totalidad de los productos, la referencia internacional para el valor promedio de los lácteos se ha fortalecido notablemente, superando después de varios meses la barrera de los US$ 4.000. El precio se fijó en US$ 4.028, lo que representa una mejora del 3,6%.
En cuanto a la leche en polvo entera (WMP), que constituye el mayor volumen de las colocaciones externas de Uruguay, su precio promedio también experimentó un incremento del 2,53% este martes 17, alcanzando los US$ 3.706 por tonelada.
**Un contexto de recuperación**
A pesar de la favorable novedad, es preciso señalar que los precios actuales de referencia aún se encuentran por debajo de los niveles registrados hace exactamente un año, a mediados de febrero de 2025. En aquella fecha, el valor global promedio era de US$ 4.370 por tonelada, y la leche en polvo entera se cotizaba a US$ 4.153.
Otros lácteos de gran relevancia para las exportaciones de Uruguay también mostraron avances: la leche en polvo descremada subió un 3% hasta los US$ 2.973, mientras que la manteca registró un notable incremento del 10,7%, situándose en US$ 6.347.
El historial de las subastas recientes, según datos del Inale, refleja un cambio significativo: después de once caídas al hilo que cerraron el 2025, el 6 de enero de 2026 marcó el inicio de la recuperación, llevando los valores desde los US$ 3.341 de mediados de diciembre a los actuales US$ 4.028 por tonelada, con aumentos sucesivos del 6,3%, 1,5%, 6,7% y el último 3,6%.
Estas variaciones en la plataforma GDT tienen una trascendencia vital para el mercado uruguayo, donde aproximadamente el 80% de la leche industrializada se exporta a diversos destinos. En la última subasta, el mayor incremento se observó en la manteca, mientras que el cheddar fue el único producto que registró una baja. En esta ocasión, participaron 167 postores, adquiriendo 22.240 toneladas, lo que supuso una disminución del 7,5% en el volumen respecto a la instancia anterior. La próxima licitación, el evento N° 399, tendrá lugar el martes 3 de marzo.
**Sobre el GDT**
GlobalDairyTrade Holdings Limited (GDT) es una sociedad estratégica entre European Energy Exchange (EEX), Fonterra Cooperative Group y New Zealand’s Exchange (NZX), cada una con un tercio de participación. En los eventos de subastas de GDT, compradores y vendedores de ingredientes lácteos de 70 países realizan transacciones anuales que oscilan entre los 2.000 y 3.000 millones de dólares. Los precios de referencia que emergen de estas subastas son un indicador creíble y fundamental que otorga confianza a los actores de los mercados lácteos globales y regionales.
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