Trigo en invierno y soja en verano, los números de los cultivos que lideran en área en cada zafra agrícola

TÍTULO: Uruguay: Cifras de Trigo y Soja Revelan Liderazgo en Áreas de Cultivo por Zafra

CUERPO:
Según los datos más recientes publicados por la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el trigo se posiciona como el cultivo invernal con mayor superficie y creciente competitividad en Uruguay, mientras que la soja mantiene su predominio absoluto en la zafra de verano. Ambos cereales y oleaginosas son los que abarcan las mayores extensiones cultivadas en el país.

**Panorama de Cultivos de Verano**
En lo que respecta a los cultivos de verano con fines de grano seco, la superficie proyectada para siembra alcanzó 1.536.635 hectáreas, lo que representa un leve aumento en comparación con las 1.521.723 hectáreas sembradas en la temporada estival precedente. La soja, en particular, se espera que ocupe 1.223.318 hectáreas, una cifra apenas inferior en 6.000 hectáreas a la de la campaña anterior. El maíz, por su parte, experimenta un notable incremento, con una intención de siembra de 289.063 hectáreas, lo que implica un 11% más que las 260.000 hectáreas cultivadas en la zafra 2024/25.

**Rendimientos y Superficies en Cultivos de Invierno**
Los cultivos de invierno, en su conjunto, cubrieron una superficie total estimada de 678.448 hectáreas. Para el trigo, la extensión sembrada fue de 284.000 hectáreas. Este cultivo alcanzó un rendimiento promedio excepcional de 5.040 kilogramos por hectárea, superando en un 22% el valor de 2024/25 y estableciendo un nuevo récord histórico para Uruguay. Gracias a estos rendimientos elevados, la producción total de trigo se situó en 1.429.645 toneladas, una cifra comparable a la de la cosecha previa y también un máximo en las series históricas.

La cebada cervecera, en cambio, mostró una reducción en su área, con 154.000 hectáreas sembradas, lo que significa una disminución de aproximadamente 100.000 hectáreas respecto a 2024. Su rendimiento medio fue de 4.711 kilogramos por hectárea, consolidándose como uno de los tres más elevados registrados para esta especie (después de 4.791 kg/ha en 2020 y 4.789 kg/ha en 2023). No obstante, la producción total de cebada cervecera descendió a 724.000 toneladas, un 38% inferior al volumen del año anterior, que había constituido el pico histórico del cultivo.

Finalmente, la superficie destinada a colza (Brassica napus) y carinata (Brassica carinata) en esta zafra fue de 212.000 hectáreas. Esto representa una duplicación del área cultivada en comparación con la zafra previa, que había registrado 103.000 hectáreas, con un rendimiento promedio de 1.752 kilogramos por hectárea.

Estos datos provienen de la Encuesta Agrícola “Primavera-Verano 2025/26”, llevada a cabo entre diciembre de 2025 y enero de 2026.

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