La reciente escalada en los precios del petróleo ha inyectado vitalidad en el mercado de granos, particularmente en el sector de las oleaginosas. La soja experimentó una recuperación notable, al igual que la colza, mientras que el maíz cerró la semana con números negativos.
El trigo ha sido protagonista de una destacada revalorización, con un incremento de 10 dólares por tonelada en la última semana, superando el 5%. Esto consolida un ascenso de 20 dólares en los últimos dos meses, posicionando su cotización de diciembre en Chicago en 226 dólares por tonelada, el nivel más alto registrado desde junio de 2025.
En cuanto a la soja, el sector vivió otra semana de precios sólidos, con picos de valor excepcionales, aunque breves, en el ámbito local. El grano rozó los 430 dólares en la posición julio 2026 de Chicago, algo no visto desde noviembre. En Uruguay, las referencias oscilaron entre 395 y 400 dólares a mitad de semana, asentándose en 390 dólares el viernes. Esto representa una suba de 35 dólares respecto a principios de año, alcanzando cotizaciones máximas desde julio de 2025.
La coyuntura actual presenta la disyuntiva de capitalizar estos precios elevados frente a la incertidumbre sobre el volumen final de la cosecha, una preocupación creciente debido a la escasez e irregularidad de las lluvias en las principales zonas productivas del sur del país, exacerbando el déficit hídrico y mermando el potencial de rendimiento de los cultivos.
Cargill, una de las principales operadoras de granos, proyecta la cosecha de soja 2026 en aproximadamente 2,8 millones de toneladas, un 30% por debajo del récord de 4 millones de toneladas del año anterior, cuando los rendimientos superaron los 3 mil kilos por hectárea. Para la campaña actual, estimando una siembra de 1,25 millones de hectáreas, el rendimiento promedio nacional podría situarse por debajo de los 2.250 kilos por hectárea, y algunas estimaciones de campo sugieren incluso menos de 2.000 kg/ha.
Joaquín Basso, gerente de granos de Cargill, destacó en Radio Rural la «gran volatilidad» del mercado, atribuida a factores políticos que trascienden la oferta y la demanda. A pesar de una producción global récord y las proyecciones de un aumento en el área de siembra en Estados Unidos para la próxima campaña, los precios se han mantenido firmes, incluso con Brasil en plena cosecha y exportando volúmenes «asombrosos» de soja. Las primeras estimaciones del USDA para EE.UU. apuntan a un crecimiento de más de un millón de hectáreas de soja (+4,7%) y una reducción similar en el maíz (-5%), un cambio notable considerando el escaso atractivo que la soja parecía tener y la tendencia a mantener un área moderada. Esta reorientación se vincula a modificaciones en el mandato de biocombustibles estadounidense.
Por otro lado, el trigo en Chicago finalizó una semana corta con dos jornadas consecutivas de alzas de 5 dólares por tonelada, sumando su segunda semana con balance positivo. En Uruguay, la cebada cervecera, vinculada al precio del trigo en Chicago, superó por primera vez esta semana el umbral de los 200 dólares por tonelada. El impulso para el trigo provino de la estimación del USDA en su Foro Anual de una menor cosecha estadounidense para la campaña 2026/27 (50,6 millones de toneladas frente a 54 millones actuales), así como de un pronóstico climático adverso y más seco para las zonas de cultivo en las próximas semanas. En Francia, las condiciones de «bueno/muy bueno» para el trigo bajaron del 91% al 88% tras intensas lluvias, aunque se mantienen por encima del 74% de 2025. Adicionalmente, reportes de una caída del 25% en las exportaciones ucranianas y la proyección del Consejo Internacional de Granos de una menor oferta global para 2026/27 agregaron presión alcista al mercado.
El factor petróleo también jugó un rol crucial. La fuerte suba del crudo Brent en unos 4 dólares por barril, hasta los 71,50 dólares, sostuvo los precios de los aceites y robusteció las cotizaciones de la colza en Francia. Aunque retrocedió el viernes, cerró la semana con un aumento del 1,5% respecto al viernes anterior, ubicándose en 555 dólares la tonelada, con valores en Uruguay que rondan los 490 dólares para la planificación de la próxima siembra, a pesar de un euro en declive.
Finalmente, el arroz mostró una recuperación, cerrando la semana en 10,70 dólares por bolsa en el sur de Brasil. Con un ajuste regional en la producción, el arroz ha repuntado de 9,6 a 10,7 dólares en lo que va del año. Esta alza en plena cosecha sugiere que el período más adverso para el mercado arrocero, tanto regional como internacional, podría estar quedando atrás, marcando un cambio de tendencia que parece consolidar los precios, con un incremento todavía modestodel 2,3% en el último mes.
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