La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) ha emitido una contundente declaración, instando a la ciudadanía a priorizar el consumo de productos avícolas provenientes de empresas debidamente habilitadas. Al mismo tiempo, la gremial ha iniciado gestiones formales para recabar información detallada sobre recientes casos de contrabando de pollo, detectados en las zonas de Durazno y Salto. Este flagelo, que no solo afecta gravemente a la industria avícola nacional, representa además un significativo riesgo para la salud pública. La fecha de referencia es el 28 de enero de 2026.
En un comunicado difundido este miércoles, Cupra manifestó su «honda inquietud» ante el alarmante aumento del contrabando de carne de pollo, cuya presencia ha sido notoria en recientes incidentes a lo largo del país. Estos episodios, subraya la cámara, generan un daño considerable al sector avícola uruguayo. Como parte de sus acciones, Cupra ha presentado formalmente ante la Dirección Nacional de Aduanas (DNA) su preocupación por la comercialización de productos avícolas de origen ilícito en establecimientos locales, solicitando ser mantenida al tanto sobre el progreso de las investigaciones en curso. Adicionalmente, la gremial ha ofrecido su total colaboración a las autoridades, comprometiéndose a aportar cualquier información relevante que pueda contribuir al esclarecimiento de los hechos y a la implementación de medidas preventivas contra futuras operaciones de contrabando.
Los casos más recientes que han puesto en alerta a la opinión pública incluyen dos incidentes clave. El viernes 22 de enero, según reportó El Observador, un camión que transportaba productos avícolas de la marca brasileña Jaguá sufrió un vuelco en la ruta 6, cerca de Cuchilla de Ramírez, en Durazno. Los ocupantes del vehículo se dieron a la fuga inmediatamente después del suceso. Al día siguiente, sábado 23 de enero, el Diario Cambio informó sobre la intervención de funcionarios de la DNA y Policía Caminera, quienes interceptaron una camioneta en la ruta 3, Salto. Este vehículo transportaba un importante cargamento de carne aviar de origen extranjero e ilegal, que además no cumplía con las condiciones mínimas para preservar la cadena de frío, lo que agrava los riesgos sanitarios.
La preocupación expresada por Cupra, bajo la presidencia de Domingo Estévez, se centra en los graves riesgos inherentes al consumo de pollo de contrabando. La cámara enfatiza que, al tratarse de productos ilegales, «se pierde completamente el rastro de su origen, así como las condiciones sanitarias, bromatológicas y de trazabilidad bajo las cuales fueron producidos, trasladados y almacenados, careciendo de las imprescindibles garantías de inocuidad que la legislación actual exige». Esta situación, agregó Estévez, «mina los esfuerzos de un sector que ha invertido años en profesionalización, optimización de sus procesos productivos y en asegurar la provisión de alimentos seguros y de alta calidad para los consumidores uruguayos». En este contexto, Cupra considera solicitar una reunión con autoridades del Ministerio del Interior (MI) para obtener información actualizada sobre las investigaciones en curso. La gremial reafirmó su «firme compromiso con la legalidad, la protección de la salud pública y el robustecimiento de la producción nacional», y destacó la necesidad imperante de una estrecha colaboración entre el sector productivo y las autoridades para erradicar estas prácticas ilegales que perjudican a la sociedad en su conjunto.
Finalmente, y como medida preventiva esencial, Cupra aconseja encarecidamente a la población adquirir únicamente productos avícolas debidamente identificados y provenientes de empresas habilitadas. Estos productos son los únicos que cuentan con la supervisión veterinaria del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y los rigurosos controles de inocuidad del Instituto Nacional de Carnes (INAC), garantizando así la seguridad alimentaria.
Fuente: Enlace Original
Dejar una contestacion